Die Wartezeit ist definiert als die Zeit, die nach der letzten Verabreichung eines Arzneimittels an ein Tier bis zum Zeitpunkt der Gewinnung von Lebensmitteln, die von diesem Tier stammen, einzuhalten ist.
Die Berechnung der Wartezeit beginnt mit dem ersten therapiefreien Tag, der Tag der letzten Verabreichung eines Arzneimittels gilt als Tag 0.